Garang Asem

Name: Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam kampung (boleh diganti ayam potong); Jeruk nipis; Santan (me : 1 bungkus kara ukuran kecil); Minyak sayur; Bumbu iris :; 10 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 butir cabe rawit setan /sesuai selera; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 ruas lengkuas / ukuran ibu jari (di geprek); 1 lembar daun salam (kalo uk daun salamnya kecil pakai 2 lmbar); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1/2 bkus royco ayam; 1/2 sdt Sasa (optional)

Daesy Kitchen @cook_15278748

Bogor

Kali ini saya mau posting resep garang asem tanpa dibungkus daun pisang. Rasanya tetap endeuus walau tanpa dibungkus daun pisang..

Oiya sedikit tips dari saya ya..sebelum dimasak ayam boleh di goreng dulu atau boleh juga tidak. Tapi saran saya kalo menggunakan ayam potong dan tidak mau digoreng, ayam bisa di rebus terlebih dahulu dengan ditambahkan garam secukupnya untuk menghilangkan lemaknya ya. Kemudian air bekas rebusan ayamnya dibuang.
Tapi diresep saya kali ini saya goreng ayamnya terlbih dahulu.

Yuk langsung dicoba resepnya. Semoga bermanfaat.. 😉

Kali ini saya mau posting resep garang asem tanpa dibungkus daun pisang. Rasanya tetap endeuus walau tanpa dibungkus daun pisang..

Yuk langsung dicoba resepnya. Semoga bermanfaat.. 😉

Lebih banyak

Garang Asem

Daesy Kitchen @cook_15278748

Bogor

Kali ini saya mau posting resep garang asem tanpa dibungkus daun pisang. Rasanya tetap endeuus walau tanpa dibungkus daun pisang..

Yuk langsung dicoba resepnya. Semoga bermanfaat.. 😉

Kali ini saya mau posting resep garang asem tanpa dibungkus daun pisang. Rasanya tetap endeuus walau tanpa dibungkus daun pisang..

Yuk langsung dicoba resepnya. Semoga bermanfaat.. 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam kampung (boleh diganti ayam potong)
Jeruk nipis
Santan (me : 1 bungkus kara ukuran kecil)
Minyak sayur
Bumbu iris :
10 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 butircabe rawit setan /sesuai selera
1 buahtomat ukuran sedang
1 ruaslengkuas / ukuran ibu jari (di geprek)
1 lembardaun salam (kalo uk daun salamnya kecil pakai 2 lmbar)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
1/2bkus royco ayam
1/2 sdtSasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian cuci bersih kembali.
2

Lumuri ayam dengan garam secukupnya. Kemudian goreng. Cttn : Jangan di goreng terlalu kering
3

Potong2 ayam yg sudah di goreng atau bisa juga di suwir2. Dan tulangnya tetap di ikutkan saat di masak ya..
4

Ambil minyak bekas menggoreng ayam. Sisihkan. Dan sisakan sedikit di wajan untuk memumis bumbu
5

Tumis semua bumbu dengan minyak bekas goreng ayam. Tumis sampai harum. Tambahkan garam, gula, royco dan sasa.
6

Masukan ayam yang sudah di potong2 / di suwir2. Aduk sebentar kemudian masukan 250ml air. Dan 1 bungkus santan kara. Masak dengan api kecil biar bumbunya merasuk.
7

Cek rasa. Kalo sudah pas bisa matikan api.
8

Garang asem siap di sajikan. Selamat mencoba....