🥩 Potong daging sesuai selera. Balur dengan garam, lada putih, saus tiram dan kecap manis. Diamkan 10 menit

🥦Didihkan air. Rebus bok choy sesaat. Matikan api. Diamkan sampai agak layu tapi tidak sampai kecoklatan.

Panaskan teflon. Tumis bawang bombay sampai wangi dan layu. Masukkan cabai. Aduk.

Tambahkan irisan daging dan minyak wijen. Aduk rata. Masak sampai daging agak terbakar.

Tambahkan saus tiram dan sedikit kecap manis. Masukkan sisa air rendaman daging, jika ada. Aduk dan koreksi rasa.

(Tambahkan air jika ingin agak berkuah. Koreksi rasa. Tutup dan biarkan semua meresap.)

Matikan api. Sawi boleh diaduk bersama daging, boleh juga sapi hanya disiramkan di atasnya.