Krengsengan Usus Ayam

Name: Krengsengan Usus Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg usus ayam; Daun salam; Daun jeruk; 1 batang daun bawang prei; 1 buah bawang bombay; Jahe; Laos; Kecap manis; Garam dan merica; Ketumbar bubuk; Bumbu halus:; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit (sesuai selera, jika ngk suka pedas bs skip); 2 buah kemiri ukuran sedang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Air

Ayu @cook_8326392

gresik

Sebenarny ini second trial, yg pertama pake bumbu jadi dan kata masbro kurang mantul, ya wis lah buat pake racikan sendiri, dan hasilny mantul dan pedesnya maknyus lah 😂

Lebih banyak

Krengsengan Usus Ayam

Ayu @cook_8326392

gresik

Sebenarny ini second trial, yg pertama pake bumbu jadi dan kata masbro kurang mantul, ya wis lah buat pake racikan sendiri, dan hasilny mantul dan pedesnya maknyus lah 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgusus ayam
Daun salam
Daun jeruk
1 batangdaun bawang prei
1 buahbawang bombay
Jahe
Laos
Kecap manis
Garam dan merica
Ketumbar bubuk
Bumbu halus:
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit (sesuai selera, jika ngk suka pedas bs skip)
2 buahkemiri ukuran sedang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci usus ayam, dengan memberikan perasan jeruk nipis lalu diamkan 5mnt lalu cuci bersih. Lalu rebus usus dengan 3 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Masak hingga matang. Lalu tiriskan. Potong" usus, sesuai selera
2

Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
3

Masukan usus ayam, lalu aduk" hingga bumbu meresap ke usus
4

Tambahkan air agar tidak gosong. Lalu tambahkan kecap, garam, ketumbar bubuk dan merica
5

Saat air sudah mau menyusut, tambahkan bawang bombai dan daun bawang, aduk hingga bawang bombay agak layu
6

Matikan kompor, dan siap untuk d sajikan bersama nasi hangat.