Ferver a água e colocar o bacalhau a cozer.

Numa taça grande colocar os alhos com uma pitada de sal e esmague-os ligeiramente com um pilão.

Separe as folhas dos talos dos coentros e dos poejos, pique-os, junte aos alhos e esmague tudo com o pilão até formar uma pasta.

Corte o pimento em bocados, junte à pasta de coentros e esmague-os ligeiramente sem os desfazer.

Acrescente mais uma pitada de sal e azeite.

Entretanto torre o pão numa torradeira.

Quando o bacalhau estiver cozido retire e reserve. Nessa mesma água, ainda a ferver, baixe o lume e escalfe os ovos em lume fraco durante 4 min

Junte a água ainda a ferver na taça com a pasta dos coentros, mexendo enquanto a água verte.

Sirva de seguida com o pão em bocados, o bacalhau e o ovo com o caldo dos coentros.