หั่นปลาเค็มทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างดอกคะน้าสะเด็ดน้ำ พักไว้

นำดอกคะน้า ปลาเค็ม น้ำมันหอย น้ำตาล พริก น้ำเปล่า ใส่รวมกันในชาม

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่เครื่องลงผัด กลับ ๆ ตลบให้สุก ตักขึ้นทานได้คะ