Ayam suwir

Name: Ayam suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam; 250 ml santan cair; 2 helai daun jeruk; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 ruas jahe; 1 sdm kecap manis; ---bumbu halus--------; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 buah cabe merah besar; 6 buah cabe rawit; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 1/2 batang serai

Nyas @nyas

Denpasar

Ayam suwir ini populer banget di pulau bali.. Pertama sih bikinnya tanpa santan, tapi setelah dirasa-rasa kok bumbunya jadi terlalu tajam cabe ya. Pahit" nyegrak gitu.. Akhirnya kasi santan deh, dikitt aja. Yang penting, rasanya aman.. Hihihihi

P.s: ayam sebaiknya direbus dengan jahe untuk menghilangkan bau amisnya ayam

Lebih banyak

Ayam suwir

Nyas @nyas

Denpasar

P.s: ayam sebaiknya direbus dengan jahe untuk menghilangkan bau amisnya ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongdada ayam
250 mlsantan cair
2 helaidaun jeruk
3 sdmminyak goreng untuk menumis
1 ruasjahe
1 sdmkecap manis
---bumbu halus--------
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
6 buahcabe merah besar
6 buahcabe rawit
2 sdtgaram
2 sdtgula
1/2 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur dada ayam dengan jahe yang sudah dihaluslan. Tunggu sesaat.
2

Rebus dada ayam hingga matang. Suwar suwir ayam.
3

Tumis bumbu halus hingga harum baunya. Masukkan serai dan jahe yang sudah digeprek, daun jeruk hingga layu. Masukkan ayam. Aduk aduk rata.
4

Masukkan kecap, garam dan gula. Tes rasa
5

Masukkan santan. Masak hingga sat dan bumbu meresap. Siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nyas @nyas

pada 10 Juni 2016 08.51

Denpasar

i do recook and recook. aktivis masakan rumahan dengan bumbu sesimple mungkin, dan cooking sepraktis mungkin karena saya IRT rempong dengan batita kembar dan suami yang kerjaannya pindah tempat kerja mlulu 😂 smh.anti micin! karna hidup udah kebanyakan micin 😢 #maapcurhat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Suir Dada Ayam Kunyit Gula Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya