Cuci bersih ayam, kalau sudah bersih rebus ayam.

Lengkuas, jahe, daun serai di geprek. Untuk kunyit, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, merica bubuk dan pala dihaluskan (di uleg/di blender sesuka selera)

Setelah itu sambil menunggu ikan agak empuk, siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis bumbu yg dihaluskan td habis itu masukkan lengkuas, jahe, daun serai, daun salam, dan daun jeruk sampai agak mendidih tambahkan sedikit air matikan kompor masukkan ke dalam rebusan ayam td. Masukkan santan kara, aduk trs jgn sampai menggumpal.