Sambal Oncom kemangi endeeus.
Dari kemarin kepengen bikin lontong daun + sambal oncom khas Bandung. Tapi berhubung gak ada daun pisangnya untuk buat lontong, akhirnya ku buat sambal oncom + nasi hangat. Jadi oncomnya gak di tambahkan air. Ini jg enak buat isian combro atau arem2 ya Bun... Alhamdulillah kata suami dan anakku wangi dan uenaaak... 😄.
Sambal Oncom kemangi endeeus.
Dari kemarin kepengen bikin lontong daun + sambal oncom khas Bandung. Tapi berhubung gak ada daun pisangnya untuk buat lontong, akhirnya ku buat sambal oncom + nasi hangat. Jadi oncomnya gak di tambahkan air. Ini jg enak buat isian combro atau arem2 ya Bun... Alhamdulillah kata suami dan anakku wangi dan uenaaak... 😄.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis dulu oncom dgn sedikit minyak Tujuannya agar air bawaan oncom hilang dan membuat oncom wangi dan tidak mudah basi. Tumis sampai agak kering ya Bun... Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan daun bawang. Hingga daun bawang sedikit layu.
- 3
Lalu masukan oncom dan penyedap rasa. Tumis hingga oncom setengah kering.
- 4
Kira2 1 menit lagi mau diangkat, baru masukan daun kemangi. Di oseng sebentar saja asal daun kemangi hijau layu tapi tidak berubah warna. Tujuannya agar kemangi tetap harum setelah di masak.
- 5
Terakhir tes rasa. Plating sambal oncom jika rasa sdh ok...
- 6
Oia bun.. untuk sambal oncom yg akan di sajikan dgn lontong daun, bisa di tambahkan air 100 ml ya.. bon appetite bunda2 😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar