আমের টক মিষ্টি চাটনি
#রামধনু১ এই চাটনি মধ্যাহ্ন ভোজন বা নৈশ ভোজন এর পরে ডেসার্ট হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এই চাটনির আসল স্বাদ পেতে গেলে আঙ্গুল দিয়ে চেটে চেটে আস্বাদন গ্রহণ করুন। আমি নিশ্চিত আঙ্গুল চাটতেই থাকবে।
আমের টক মিষ্টি চাটনি
#রামধনু১ এই চাটনি মধ্যাহ্ন ভোজন বা নৈশ ভোজন এর পরে ডেসার্ট হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এই চাটনির আসল স্বাদ পেতে গেলে আঙ্গুল দিয়ে চেটে চেটে আস্বাদন গ্রহণ করুন। আমি নিশ্চিত আঙ্গুল চাটতেই থাকবে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
বীজ সমেত আম কেটে ৪ ভাগ করুন। খোসা ছাড়াবেন না। জলে ৫-১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। জল ঝরিয়ে নিন। কড়াইতে তেল দিন, তাতে গোটা সর্ষে ফোরণ দিন। এবার আমগুলো দিন। ২ মিনিট ভাজুন। এবার নুন, হলুদ গুঁড়ো, চিনি দিয়ে আবার ২ মিনিট নাড়ুন। ২ কাপ জল দিন। ঘন না হওয়া অবধি নাড়তে থাকুন। এবার রোস্টেড মশলা ছড়িয়ে দিন (উপরে বর্ণিত আছে)। ২-৩ ঘন্টা ধরে ঠান্ডা করুন এবং এরপর ডেসার্ট হিসেবে খাবেন।
- 2
এই চাটনি রেফ্রিজারেটর এ রাখলে একমাস ভালো থাকবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি