পানির গুলোকে ডুবু ডুবু করে কেটে উষ্ণ গরম জলে এক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে

দই ও বেসন মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

একটি কড়াইতে শুকনো ভাবে সরষে ও কারি পাতা ভেজে নিতে হবে

তাতে দই বেসনের ঘোল দিয়ে সামান্য নুন চিনি ও জল দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে

মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে তাতে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে

এবার পনিরের টুকরোগুলো মিশ্রণটিতে দিয়ে উপর নিচ করে ভালো করে মিলিয়ে নিতে হবে, এবার উনুন থেকে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে