মুরগির মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে নুন ছিটিয়ে রেখে দিতে হবে

টমেটো পেঁয়াজ কুঁচো করে ভালো করে পিষে নিতে হবে

জিরে দারচিনি লবঙ্গ ভালো করে পিসে গুড়ো করে নিতে হবে এবং মুরগির মাংসের সঙ্গে মাখিয়ে দিতে হবে

অন্যান্য সব মসলা বাটা এবং মসলার গুঁড়ো মুরগিতে মাখিয়ে এক ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে

একটি পাত্রে মাখন গালিয়ে নিতে হবে এবং তাতে কসুরি মেথি দিয়ে দিতে হবে যখন গন্ধ বেরোবে তাতে মজিয়ে রাখা মুরগির মাংস টা দিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকনা বন্ধ করে রাখতে হবে

আধ ঘন্টার জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে এবার তাতে জল, নুন ও চিনি দিয়ে উপর নিচ করে মাঝে মাঝে নাড়তে হবে

এর মধ্যে ডিম ভালো করে সেদ্ধ করে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে

মাংসের ঝোল ঘন হয়ে এলে উনুন থেকে নামিয়ে নিয়ে ডিমের টুকরোগুলো ও ধনেপাতা কুচি ওপরে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে