Poki Poki Santan (Gorontalo)

Name: Poki Poki Santan (Gorontalo)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg terong ungu; 1 ikat daun kemangi; 500 gram santan kental; 80 Gram Bawang Merah; 30 Gram Bawang Putih; 100 Gram Cabai Rawit Merah; 80 Gram Cabai Merah Keriting; 2 Buah Kemiri Bakar; 1 Jari Kunyit; 1 Ruas Jahe (geprek); 1 Batang sereh (geprek); 1 Lembar Daun Pandan; Secukupnya Garam dan Gula

Rully Alega Pane @cook_7626276

Cimahi Jawa Barat

Terong ungu biasa kita olah hanya di balado, goreng crispy atau menjadi bahan tambahan di sayur lodeh.

Kali ini saya memerkenalkan salah 1 masakan khas Gorontalo yaitu Poki poki santan..

Yuk di coba..

Terong ungu biasa kita olah hanya di balado, goreng crispy atau menjadi bahan tambahan di sayur lodeh.

Kali ini saya memerkenalkan salah 1 masakan khas Gorontalo yaitu Poki poki santan..

Yuk di coba..

Lebih banyak

Poki Poki Santan (Gorontalo)

Rully Alega Pane @cook_7626276

Cimahi Jawa Barat

Terong ungu biasa kita olah hanya di balado, goreng crispy atau menjadi bahan tambahan di sayur lodeh.

Kali ini saya memerkenalkan salah 1 masakan khas Gorontalo yaitu Poki poki santan..

Yuk di coba..

Terong ungu biasa kita olah hanya di balado, goreng crispy atau menjadi bahan tambahan di sayur lodeh.

Kali ini saya memerkenalkan salah 1 masakan khas Gorontalo yaitu Poki poki santan..

Yuk di coba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgterong ungu
1 ikatdaun kemangi
500 gramsantan kental
Bumbu Halus
80 GramBawang Merah
30 GramBawang Putih
100 GramCabai Rawit Merah
80 GramCabai Merah Keriting
2 BuahKemiri Bakar
1 JariKunyit
Bahan Pelengkap
1 RuasJahe (geprek)
1 Batangsereh (geprek)
1 LembarDaun Pandan
SecukupnyaGaram dan Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 2 terong, lalu goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan bahan pelengkap.
3

Masukan santan kental, aduk hingga rata lalu tambahkan daun kemangi. Masak hingga matang.
4

Tambahkan poki poki (terong ungu) lalu aduk rata..
5

Poki poki santan siap di hidangkan.. Selamat mencoba..