Tempe mendoan

Name: Tempe mendoan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat mendoan (isi 6 lembar); 7 munjung tepung terigu; 1 batang daun bawang iris tipis; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt garam & secukupnya kaldu bubuk; secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng; Sambal kecap :; 5 sdm kecap; 5 buah cabe rawit; 1 siung bawang merah; 1/2 butir tomat; Sedikit air

Purry Wardani Haykal @ummazaybee

Jakarta

Makanan khas Cilacap Purwokerto ... Mau tiap hari bikin ini juga gak bosen hehehe

Lebih banyak

Tempe mendoan

Purry Wardani Haykal @ummazaybee

Jakarta

Makanan khas Cilacap Purwokerto ... Mau tiap hari bikin ini juga gak bosen hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

2 ikatmendoan (isi 6 lembar)
7 munjungtepung terigu
1 batangdaun bawang iris tipis
Bumbu halus
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
1 sdtgaram & secukupnya kaldu bubuk
secukupnyaAir
Minyak untuk menggoreng
Sambal kecap :
5 sdmkecap
5 buahcabe rawit
1 siungbawang merah
1/2 butirtomat
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Uleg bumbu halus campurkan dengan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk dalam wadah. Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan semi kental (jangan terlalu encer yah biar kulit mendoan nya agak tebal)
2

Panaskan minyak, selagi menunggu panas celupkan bolak balik mendoan agar terkuliti merata. Lalu goreng dan pastikan semua bagian terendam minyak. Khasnya mendoan itu digoreng tidak terlalu garing jadi jangan lama-lama ya, asal sudah terlihat matang gak perlu garing angkat.
3

Sambal kecap : iris kasar cabe, bawang merah & tomat campur dengan kecap dan beri sedikit air. Aduk rata. Mendoan hangat dengam sambal kecap siap di santappp insyaAlloh nikmat dan mantapppp 👍 selamat mencoba 😉