Bubur Ayam

Name: Bubur Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (saya pakai 5 potong ayam bagian sayap); 150 gram beras; 1/2 butir jeruk nipis (opsional); 2 1/2 liter air; 3 cm jahe, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh,geprek; 6 siung bawang putih,haluskan (saya 3 sdt bawang putih bubuk); 2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 cm kunyit (sy 1 sdt kunyit bubuk); Secukupnya cakwe (skip); 1 batang daun bawang; 3 batang daun seledri; Secukupnya kacang kedelai goreng; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk/emping; Secukupnya kecap manis

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Menu #sarapanku yg saya suka ya ini, bubur ayam. Biasanya beli aja karna suka males bikinnya yg lumayan makan waktu..hihihi.. Berhubung pekan inspirasi minggu ini tentang sarapan n pas weekend cuusss lah eksekusi..
Resep aslinya pake bawang putih biasa (diulek,tapi saya pake bumbu yg sudah dalam bentuk bubuk untuk mempersingkat waktu,biar ga ngulek2..hehehe)
Source : buku kitab masakan demedia
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Bubur Ayam

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (saya pakai 5 potong ayam bagian sayap)
150 gramberas
1/2 butirjeruk nipis (opsional)
2 1/2 literair
3 cmjahe, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh,geprek
6 siungbawang putih,haluskan (saya 3 sdt bawang putih bubuk)
2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 cmkunyit (sy 1 sdt kunyit bubuk)
Bahan pelengkap
Secukupnyacakwe (skip)
1 batangdaun bawang
3 batangdaun seledri
Secukupnyakacang kedelai goreng
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyakerupuk/emping
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, rendam minimal 1 jam.
2

Cuci bersih ayam,kucuri air jeruk nipis,diamkan 15 menit lalu cuci bersih lagi.
3

Campurkan ayam dengan semua bumbu,tambahkan air lalu rebus hingga air menyusut.
4

Sisihkan ayam dengan air rebusan,goreng ayam hingga matang, suwir2 ayam.
5

Tuang beras ke sisa rebusan ayam (kurang lebih 1 liter,bisa ditambahkan air lagi bila ingin bubur lebih encer), masak hingga matang. Sajikan bubur dengan topping suwiran ayam,daun bawang,seledri,bawang goreng,emping,kecap manis.