Batagor Ayam Tahu

Name: Batagor Ayam Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ruas dada ayam, ambil dagingnya saja; 4 siung bawang putih; 1 butir telur; 2 batang daun bawang; 3 kotak tahu putih; 5 sdm munjung tepung sagu; 1 sdm munjung tepung terigu; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt baking powder; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 4 buah tahu coklat segitiga; 4 buah tahu kotak putih; 1 bks otakotak ikan; 1 bks kulit pangsit goreng; 100 gr kacang tanah; 3 siung bawang putih; Cabai rawit merah (selera); 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya Minyak; 1 sdm cuka

dapurguna @dapurguna

Depok

Konon, batagor paling enak itu adanya di Bandung. Dan sewaktu saya ke bandung terus cari kedai batagor yang katanya enak, eh beneran enak.. Semenjak itu, tiao makan batagor yang jadi pembanding rasa batagor di bandung itu.

Tetiba hari ini suami pingin makan batagor, kebetulan pas beli kulit batagor. Ada otakotak juga di chiller, tinggal beli tahu dan kacang. Sayangnya, kehabisan ikan. Akhirnya saya coba pakai ayam, ternyata rasanya gak kalah enaakk. Rasanya jadi mirip dimsum goreng wkwkwkwk tapi ini enak, seriussann.
Coba yahhh..

#dapurguna
#cookpad_id
#cookpadcommunity_depok
#kokpaderjabedetabek
#DariKotaDilan

Lebih banyak

Batagor Ayam Tahu

dapurguna @dapurguna

Depok

#dapurguna
#cookpad_id
#cookpadcommunity_depok
#kokpaderjabedetabek
#DariKotaDilan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ruasdada ayam, ambil dagingnya saja
4 siungbawang putih
1 butirtelur
2 batangdaun bawang
3 kotaktahu putih
5 sdm munjungtepung sagu
1 sdm munjungtepung terigu
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtbaking powder
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Pelengkap :
4 buahtahu coklat segitiga
4 buahtahu kotak putih
1 bksotakotak ikan
1 bkskulit pangsit goreng
Bumbu kacang :
100 grkacang tanah
3 siungbawang putih
Cabai rawit merah (selera)
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
secukupnyaMinyak
1 sdmcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chopper ayam dan bawang putih, sisihkan. Campur dalam satu wadah, semua bahan. Aduk rata menggunakan tangan saja. Kemudian diamkan dalam kulkas selama minimal 30mnt.
2

Potong tahu menjadi dua bagian, bentuk menjadi segitiga. Untuk tahu putih, kerok bagian tengahnya untuk diisi adonan.
3

Ambil kulit pangsit goreng, isi dengan adonan, lalu bungkus seperti batagor kulit. Goreng hingga keemasan. Potong juga otakotak, goreng hingga keemasan. Ambil tahu coklat, di balur adonan bagian luarnya tipis saja, goreng hingga keemasan. Terakhir ambil adonan menggunakan bantuan dua sendok (kaya di abang2 gituuu), sambil masukkan langsung ke minyak. Goreng hingga keemasan. (lupa foto pas digoreng) hihi
4

Membuat bumbu kacang : goreng kacang dan bawang putih, lalu tiriskan. Blender kacang dan bawang putih goreng, juga cabai. Lalu masak bersama dgn minyak, gula merah dan garam serta sedikit sasa. Tambah air sesuai kekentalan yg diinginkan dan cuka, masak hingga matang. Terakhir matikan kompor, masukkan kecap dan perasan jeruk limau.
5

Susun di piring batagornya, lalu siram dgn sambal kacang serta kecap dan saos. Sajikan bersama keluarga ❤️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapurguna @dapurguna

pada 04 Maret 2019 12.28

Depok

Mudah-mudahan bisa menjadikan inspirasi buat netizen dimanapun berada. Saya juga masih jauh dari kata hebat, artinya masih belajar. Bila ada yang kurang berkenan dari resep ini, mohon dimaafkan. Tapi yang sudah saya posting, itulah yang kami rasa itu layak untuk dibagikan. 😊🙏 Salam kenal buat semuanya.

Lebih banyak

Komentar (2)

Braga26 @cook_16467486

05 April 2019 11.32

Mbak cabe nya di goreng juga ya

Kata kunci

Tahu Ikan Dada Ayam Kacang Daun Bawang Kulit Pangsit Gula Merah Kecap Kacang Tanah Tahu Putih Cabe Rawit Telur Cokelat Tepung Sagu Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya