Gurame Terbang Sambel Terasi

Name: Gurame Terbang Sambel Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor gurame uk. sedang; 2 ltr minyak goreng; tepung bumbu (aku pakai tepung bumbu sasa yg bungkusnya gold); secukupnya air; 5 bh bawang putih; 1,5 sdt ketumbar; secukupnya garam; 2 cm kunyit; 7 bh cabe keriting Bu; 3 bh cabe rawit setan (biar pedesnya agak nampol); 1 bh bawang putih; 1 bh bawang merah kecil; 1/2 lbr daun jeruk; terasi udang (aku pakai 1/2 terasi udang sachet)

Destia Hapsari @destia2412

pagi-pagi udah di ajak mama eksperimen buat gurame terbang, bisa dibilang ini baru pertama kali coba buat ni gurame terbang. alhamdulillah berhasil 🤣 bahagianya minta ampun, sebelum makan aja sampe difoto-foto dulu. #5resepterbaruku

Lebih banyak

Gurame Terbang Sambel Terasi

Destia Hapsari @destia2412

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorgurame uk. sedang
2 ltrminyak goreng
tepung bumbu (aku pakai tepung bumbu sasa yg bungkusnya gold)
secukupnyaair
bumbu halus (marinasi gurame)
5 bhbawang putih
1,5 sdtketumbar
secukupnyagaram
2 cmkunyit
sambel terasi
7 bhcabe keriting Bu
3 bhcabe rawit setan (biar pedesnya agak nampol)
1 bhbawang putih
1 bhbawang merah kecil
1/2 lbrdaun jeruk
terasi udang (aku pakai 1/2 terasi udang sachet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih gurame (gurame beli dipasar udah di fillet untuk gurame terbang) --> uleg bumbu halus --> marinasi gurame dengan bumbu halus ditambah air sedikit supaya bumbu meresap.
2

Siapkan panci dengan 2 ltr minyak goreng, tunggu sampai panas. sebelum di goreng, baluri gurame dengan tepung bumbu. baru kemudian goreng gurame dengan capitan (supaya bisa terbentuk gurame terbang)
3

Setelah gurame dikira sudah cukup matang dan kering, angkat dan tiriskan.
4

Membuat sambal terasi : gongso cabe keriting, cabe rawit setan, bawang merah dan bawang putih. setelah agak layu, angkat kemudian uleg jadi satu dengan daun jeruk dan terasi udang, tambah garam secukupnya.