Pepes ayam+ceker

Name: Pepes ayam+ceker
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam(aku potong 5); 6 buah ceker ayam,rebus sampe empuk; 2 ikat kemangi; 1/2 buah tomat merah; 1 batang sereh,potong 5 dan di geprek; 3 lembar daun salam,sobek jadi 2; secukupnya Daun pisang; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit merah(suami takut pedes soalnya😅); 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 butir kemiri; Gula; Garam; Kaldu bubuk

Si Nonee Jakarte @cook_14174409

Jakarta

Suami bosen kalo ayam goreng hanya di ungkep biasa/dikecap...berhubung mlm ini dia mau plg pas turun jaga kepikirlah tuk masakin dia pepes ayam+ceker...ceker ayamnya aku ikutin aja krna masih ada sisa stok bikin ceker mercon kmren..cekernya super loyo krna di presto..😆😆😆 oiya klo bunda" Males ngebungkus"nya ini bisa ko dijadiin pepes ayam kuali..😊😊

Lebih banyak

Pepes ayam+ceker

Si Nonee Jakarte @cook_14174409

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 gramayam(aku potong 5)
6 buahceker ayam,rebus sampe empuk
2 ikatkemangi
1/2 buahtomat merah
1 batangsereh,potong 5 dan di geprek
3 lembardaun salam,sobek jadi 2
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabe merah
2 buahcabe rawit merah(suami takut pedes soalnya😅)
2 cmkunyit
1 cmjahe
3 butirkemiri
Gula
Garam
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong" Ayam,cuci bersih.sisihkan
2

Cuci bersih semua bumbu..ulek/blender hingga halus (kecuali bumbu dapur dan tomat)
3

Tuang bumbu halus ke dlm baskom,masukkan ayam dan ceker,aduk rata..beri irisan tomat,daun kemangi,gula,garam,kaldu..gak aku tes rasa bumbunya krna ini mentah buibu..😆😆😆 jdi pake feeling aja ya utk rasa asin,gurih,dan manisnya
4

Siapkan daun pisang yg sudah di lap dgn kain bersih...paling bawah tata batang sereh dan daun salam,di susul dgn potongan ayam dan ceker,beri sdkit bumbu pepesnya..bentuk seperti bungkus botok,sematkan ujungnya dgn tusuk gigi,aku pake strapless biar gampang..😆😅
5

Lakukan sampai semuanya selesai di bungkus...kukus slama 30-45menit,setelah itu angkat dan siap di sajikan..😊😊