Potongan ayam direndam bersama kocokan telur,bawang putih dan tambhkn sedikit air,beri sdkt garam dan tambhkn sedikit tepung bumbu sajiku,diamkan beberp menit

Untuk sambel,bawang merah,bawang putih,tomat dan lombok digoreng sebentar setengah matang kemudian angkat, kemudian ulek tambahkan gula,garam penyedap rasa,koreksi rasa kemudian sisihkan

Goreng potongan ayam kedlm minyak panas dengan api sedang sampai kekuningan,angkat dan tiriskan

Ayam yg sudah digoreng digeprek ke ulekan sambel, ayam geprek sambel pedas siap dihidangkan