Tumis bumbu yang dihaluskan (bawang merah dan bawang putih) ditambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, daun salam, secukupnya kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Tumis sampai harum lalu tambahkan air sedikit

Ditempat terpisah rebus ayam yang telah dipotong2

Setelah rebusan ayam mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi

Aduk ayam dengan bumbunya sampai semua tercampur.

Tambahkan air sampai semua ayam terendam dengan bumbunya. Lalu beri secukupnya garam dan kaldu bubuk kemudian cek rasa

Setelah itu, ungkep atau tutup dengan tutup panci sampai air nya berkurang

Lalu setelah air berkurang, matikan kompor dan diamkan sebentar

Kemudian siapkan wajan dengan minyak goreng yang panas

Lalu goreng ayam yang telah diungkep tadi

Sajikan sebagai lauk 💕