Home Made Japanese Curry Roux
Suka makan kare Jepang tapi tidak punya curry blocks? Sama. Saya sudah muter nyari di supermarket sini kok kosong semua. Nyerah deh. Iseng buka facebook kok ada resep buat curry roux dari JOC (Just one cookbook) punya Nami-san. Praktek deh, kebetulan bahan ada semua. Ternyata saya lebih cocok pakai roux ini ketimbang curry block yg biasa beli itu jika dibandingkan dari segi rasa dan tekstur. Bahan utamanya 5 jenis saja kok. Yuk mari!
Home Made Japanese Curry Roux
Suka makan kare Jepang tapi tidak punya curry blocks? Sama. Saya sudah muter nyari di supermarket sini kok kosong semua. Nyerah deh. Iseng buka facebook kok ada resep buat curry roux dari JOC (Just one cookbook) punya Nami-san. Praktek deh, kebetulan bahan ada semua. Ternyata saya lebih cocok pakai roux ini ketimbang curry block yg biasa beli itu jika dibandingkan dari segi rasa dan tekstur. Bahan utamanya 5 jenis saja kok. Yuk mari!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Lelehkan butter, masukkan terigu. Masak dengan api kecil sambil diaduk konstan.
- 2
Lanjutkan sampai roux berubah warna menjadi kecoklatan. Masukkan kari bubuk, garam masala, dan paprika bubuk. Tambahkan air secukupnya sehingga roux bisa diaduk. Masak hingga roux kalis. Sekarang roux sudah siap digunakan. Jika ada sisa, simpan di freezer.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)