Rebus ayam yang sudah bersih dengan air, daun salam dan daun jeruk dengan api sedang sampai keluar busa coklatnya. Angkat,buang air. Ganti dengan air rebusan baru, masak sampai setengah matang. Buang air, sisihkan ayamnya, buang daun salam dan jeruk.

Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih dan wortel. Tambahkan merica. Masukkan ayam yang sudah setengah matang, masak sampai ayam dan wortel matang.

Masukkan kentang, masak sampai setengah matang. Masukkan buncis, masak sampai matang.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, aduk rata

Masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.