Iris bawang bombay dan cabe merah keriting tipis2, geprek bawang putih lalu cincang halus. Lalu iris bakso sesusai dengan selera. Kupas telur asin lalu haluskan. Tumis bumbu dengan sedikti air hingga air sedikit mengering, lalu tambahkan air masak hingga mendidih.

Setelah bumbu mendidih masukan irisan bakso dan telur asin yang sudah dihaluskan, aduk2 hingga telur asin merata. Masukan buncis dan tambahkan air secukupnya hingga buncis terendam. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 1 sdt gula (sesuai selera) dan merica secukupnya. Masak hingga buncis matang dan air menyusut. Kalo kuah menyusut tapi buncis belum matang bisa ditambah air sedikit.

Setelah kuah meyusut koreksi rasa. Jika sudah pas tumis buncis siap hidangkan.