Cuci ikan bandeng dg air jeruk nipis kurang lbih 15menit, setelah itu bilas dengan air bersih

Haluskan bumbu untuk olesan bandeng (bawang merah, bawang putih, merica, garam)

Lumuri bandeng dengan bumbu yg sudah dihaluskan, lalu diamkan selama 15 menit biar meresap.

Panaskan teflon masukan margarin sedikit saja, kmudian masukan bandeng bakar dengan api kecil, jika dirasa sudah masak keseluruhan angkat.

Kupas mangga dan potong kecil2, lalu haluskan bumbu untuk sambal (bawang merah, terasi, bawang putih, lombok, garam) kemudian campur smpk rata.