Pindang Kerang Dara🐚

Name: Pindang Kerang Dara🐚
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih; 1 buah nanas; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas/laos; 5 cabe merah untuk dihaluskan 2 cabe merah diris serong; 1 buah tomat; Sereh dan daun bawang; Untuk menghilangkan amis :; Air untuk merebus; 3 siung bawang putih; 1 buah sereh; 3 lembar daun salam

Rachmayuni Githasari @cook_4076121

palembang

Pindang Kerang Dara🐚

Rachmayuni Githasari @cook_4076121

palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang dara
5 siungbawang merah 5 siung bawang putih
1 buahnanas
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas/laos
5cabe merah untuk dihaluskan 2 cabe merah diris serong
1 buahtomat
Sereh dan daun bawang
Untuk menghilangkan amis :
Air untuk merebus
3 siungbawang putih
1 buahsereh
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci dan sikat bersih cangkang kerang darah
2

Siapkan air untuk merebus : masukkan 3 bawang putih, daun sereh, dan daun salam semua digeprek
3

Setelah mendidih, masukkan kerang yg sudah dicuci bersih. Rebus 5-10 menit. Angkat buang air cuci kembali kerang
4

Selanjutnya haluskan bumbu : bawang, cabe, jahe,kunyit, lengkuas. Tumis hingga layu
5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air, masak hingga mendidih
6

Masukkan kerang masak sampai meresap. Tambahkan gula dan garam
7

Siapkan potongan nanas, cabe merah, tomat dan daun bawang masak smpai mendidih
8

Angkat dan sajikan