Sate bumbu kacang

Name: Sate bumbu kacang
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging dada ayam +kulitnya( potong sesuai selera; Garam; Jeruk nipis; Bahan bumbu kacang; 100 gram kacang tanah (goreng); 1 buah kemiri; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm Kecap; Gula merah; Garam; secukupnya Air; Topping tambahan; Kecap; Irisan Bawang merah mentah; Irisan cabe merah; Jeruk limo; Tomat

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Hobby makan sate tp klo judul beli gak pernah puas 😅 ada yg rasanya enak tp kecik2 dan yg besar2 tp overcook jd keras dan rasanya kurang sreg. Jd klo lagi pengen sate tinggal oprek2 didapur. Kadang pakai arang ataupun pake teflon pun jadi 😆. Hari ini beli 1/2 dada ayam dan agak besar sekitar setengah kilo lebih. Gak smw bahan dipake sayap dan daging sepotong masih sisa. Dan utk bumbu kacang kami kurang terlalu suka yg kacang banget jd pakenya sdkt aja.

Lebih banyak

Sate bumbu kacang

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 tusuk

500 grDaging dada ayam +kulitnya( potong sesuai selera
Garam
Jeruk nipis
Bahan bumbu kacang
100 gramkacang tanah (goreng)
1 buahkemiri
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 lembardaun jeruk
1 sdmKecap
Gula merah
Garam
secukupnyaAir
Topping tambahan
Kecap
IrisanBawang merah mentah
Irisancabe merah
Jeruk limo
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk sate setelah daging dipotong2, bumbu dg garam dan jeruk nipis. Lalu tusuk2 dg tusuk sate. Utk kulit ayam di tusuk dipertengahan biar hasil setelah jd juice. Dan gak gampang kering. Klo ada minyak wijen bs ditambahkan sebelum magang ditusuk2. Sisihkan
2

Bumbu sate. Karna males jd kacang tanah goreng, bp, dan bp, kemiri. digiling pake Copper. Daun jeruk bisa langsung digiling atau pun dimasukan saat ditumis Tambahkan minyak klo susah kegiling. Sengaja gak ditambahkan cabe krn biar anak jg makan 😁.
3

Masak bumbu dateng dg minyak dan kira2 sdh wangi dan cukup kering tambahkan air secukupnya. Masukan gula merah, garam dan kecap koreksi rasa. Masak sampai menyusut tp gak terlalu kering.
4

Sisa minyak yg berlebih saat membuat bumbu bisa diambil utk ganti minyak wijen dan disalurkan ke sate.
5

Bakar satay pertama tanpa bumbu kacang kira2 agak nyusul olesin bumbu kacang yg sdh ditambahkan ekstra kecap lagi. Bakar sampai matang
6

Siap disajikan deh