Tuna Santan Kuning

Name: Tuna Santan Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tuna filet; 1 sdm cuka campur 3 sdm air; 200 ml santan kental; 100 ml air; Bumbu halus:; 1 batang serai; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah buang bijinya; 1 ruas kunyit; Secukupnya pala; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 lembar daun jeruk

Vina Anom @Zulvina_nrd

Balikpapan

Di Balikpapan ikan tuna melimpah, berbagai olahan masakan ikan laut semuanya enak. Tuna santan ini masaknya mudah dan rasanya enak.

Lebih banyak

Tuna Santan Kuning

Vina Anom @Zulvina_nrd

Balikpapan

Di Balikpapan ikan tuna melimpah, berbagai olahan masakan ikan laut semuanya enak. Tuna santan ini masaknya mudah dan rasanya enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 gramtuna filet
1 sdmcuka campur 3 sdm air
200 mlsantan kental
100 mlair
Bumbu halus:
1 batangserai
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah buang bijinya
1 ruaskunyit
Secukupnyapala
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan tuna filet. Campur cuka dengan air dan sedikit garam. Rendam ikan agar hilang amisnya selama 1 menit. Goreng ikan hingga matang.
2

Haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ikan aduk-aduk hingga bumbu rata. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3

Masukkan cabe rawit sesuai selera. Siap disajikan.