Rebus telor hingga matang, setelah dinging kupas kulit nya dan goreng sebentar lalu potong memanjang (bagi 2)

Kupas dan cuci bersih kentang potong sesuai selera lalu goreng hingga matang

Panaskan minyak goreng, masukan bombay tumis hingga harum lalu masukkan bumbu yg sudah diblender, royco, gula dan perasan jeruk aduk rata. Lalu test rasanya jika sudah pas rasanya matikan kompor

Susun rapi telor dan piring jya dipiring kemudian tuang sambal yang sudah matang tadi diatas telor kentang nya