Garang Asem

Name: Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong kecil, bisa 24); 15 bawang merah; 9 bawang putih; 5 buah kemiri (ini yg bikin makin gurih); 5 cm lengkuas; 5 cm jahe; 2 sdm garam; 1 sdt gula; 11 buah Belimbing wuluh (kalau tdk ada, takaran tomat hijau dikali dua, atau diganti dgn jeruk nipis 2buah ukuran sedang); 250 gr tomat hijau; 3 buah tomat merah; 15 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 7 buah cabe keriting; 5 buah cabe hijau besar; 3 batang sereh (dimemarkan batangnya); 5 lbr daun salam (cukup daun salam aja, tdk perlu daun jeruk); 2 sdm santan instan; 200 ml air

Cantika Malaikani @cook_7182449

Tau menu makanan ini pertama kali wkt ngekos di semarang. Resep ini hasil kombinasi bbrp resep di google, daannn hasilnya rasa ini yg paling perfect...

Lebih banyak

Garang Asem

Cantika Malaikani @cook_7182449

Tau menu makanan ini pertama kali wkt ngekos di semarang. Resep ini hasil kombinasi bbrp resep di google, daannn hasilnya rasa ini yg paling perfect...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong kecil, bisa 24)
Bahan yang dihaluskan (wajib dihaluskan kalau mau rasanya lebih meresap)
15bawang merah
9bawang putih
5 buahkemiri (ini yg bikin makin gurih)
5 cmlengkuas
5 cmjahe
2 sdmgaram
1 sdtgula
iris Bahan
11 buahBelimbing wuluh (kalau tdk ada, takaran tomat hijau dikali dua, atau diganti dgn jeruk nipis 2buah ukuran sedang)
250 grtomat hijau
3 buahtomat merah
15 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
7 buahcabe keriting
5 buahcabe hijau besar
3 batangsereh (dimemarkan batangnya)
5 lbrdaun salam (cukup daun salam aja, tdk perlu daun jeruk)
2 sdmsantan instan
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam dan pastikan ukuran sesuai selera
2

Siapkan semua bahan. haluskan dan iris bahan sesuai dengan pengelompokannya
3

Campur ayam dgn bumbu halus, tambahkan air. Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan bahan irisan dan santan. Masukkan sereh dan daun salam.
4

Masukkan kedalam panci, dan kukus selama 50 menit. Siap disajikan