2 in 1 Rolade & Nugget Ayam
Jadi resep masakan kali ini bisa menghasilkan 2 menu yaitu rolade dan nugget. Karena bahan dasarnya sama dan mudah sekali dlm membuatnya. Ide ini muncul karna kebetulan aku pengen bgt bikin rolade ayam dan mama lagi pengen nugget buatanku jadi kenpa ga sekalian dibikin semua aja hehe
Yang membedakan resep ini yaitu nugget sebelum digoreng dilapisi dahulu dengan tepung panir. Sedangkan rolade dilapisi hanya dengan telur. Dua menu ini bisa dijadikan stock di freezer yaaa jd sewaktu-waktu tdk ada lauk tinggal langsung goreng sajaaa ☺☺
Oya bahan utama yang bikin menu ini jadi istimewa adalah mayonaise, krn akan membuat rasa menjadi lebih creamy dan gurih. Lebih enak dari nugget/rolade yang dijual di toko-toko.
Selamat mencobaaaa 😊😊
2 in 1 Rolade & Nugget Ayam
Jadi resep masakan kali ini bisa menghasilkan 2 menu yaitu rolade dan nugget. Karena bahan dasarnya sama dan mudah sekali dlm membuatnya. Ide ini muncul karna kebetulan aku pengen bgt bikin rolade ayam dan mama lagi pengen nugget buatanku jadi kenpa ga sekalian dibikin semua aja hehe
Yang membedakan resep ini yaitu nugget sebelum digoreng dilapisi dahulu dengan tepung panir. Sedangkan rolade dilapisi hanya dengan telur. Dua menu ini bisa dijadikan stock di freezer yaaa jd sewaktu-waktu tdk ada lauk tinggal langsung goreng sajaaa ☺☺
Oya bahan utama yang bikin menu ini jadi istimewa adalah mayonaise, krn akan membuat rasa menjadi lebih creamy dan gurih. Lebih enak dari nugget/rolade yang dijual di toko-toko.
Selamat mencobaaaa 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan adonan kedalam wadah. Aduk hingga merata. Jika ingin mencicipi rasa bisa goreng sedikit adonan kemudian koreksi rasa.
- 2
Jika ingin membuat rolade, letakan adonan daging pada alumunium foil / plastik yg sudah diolesi minyak dan gulung menjadi tabung memanjang. Pastikan isi adonan dalam gulungan padat. Ikat pinggiran dengan karet atau benang. Kukus selama minimal 30-45 menit. Adonan harus matang dengan benar, jika tidak bagian tengah akan lembek.
- 3
Jika ingin membuat nugget, pastikan loyang telah di lapisi minyak agar adonan tidak menempel. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan bagian atas agar rapi. Selama mengukus lapisi tutup panci dengan kain agar air tidak menetes ke dalam adonan. Kukus selama minimal 30-45 menit. Pastikan adonan benar-benar matang sepenuhnya.
- 4
Sebenarnya jika tidak ingin ribet, bisa dikukus menggunakan satu metode saja. Yaitu dengan digulung menggunakan alumunium foil/plastik atau menggunakan loyang. Tetapi nanti bentuknya juga harus menyesuaikan metode yg digunakan. Yang membedakan menu ini hanya di bagian lapisan ketika akan digoreng.
- 5
Setelah matang, keluarkan daging baik dari loyang maupun dari alumunium foil. Tunggu sampai dingin. Jangan memotong saat kondisi masih panas, karena dapat hancur. Harus dipotong saat daging sudah dingin sehingga lebih padat dan keras.
- 6
Untuk membuat rolade, potong ketebalan daging sesuai selera. Celupkan pada telur yg telah di kocok lepas kemudian goreng dalam minyak panas. Jika ingin dijadikan stock, potong semua dan simpan dalam wadah tertutup kemudian masukan dalam frezer. Rolade bisa bertahan selama 1 bulan. (Maaf bentuknya ada yg ga bulat hehe)
- 7
Untuk membuat nugget, anda bisa memotong daging bentuk kotak maupun persegi panjang. Celupkan dalam telur kocok, kemudian gulingkan pada tepung panir. Goreng nugget dalam minyak panas sampai tenggelam dlm minyak. Jika ingin disimpan, daging yg telah dilumuri telur dan tepung panir bisa ditata dalam wadah tertutup. Masukan ke dalam freezer, bisa bertahan selama 1 bulan.
- 8
Sajikan selagi hangat dengan tambahan saus sambal maupun mayonais. Selamat mencoba ~
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar