Urap sayur

Name: Urap sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun ubi; 1 ikat kacang panjang; 2 genggam toge; 1/2 kelapa parut; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 1/2 asam; 1/2 sdm gula merah; Garam; 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 1/2 ruas kencur

Yukar Septiani @yukartian

Medan

Urap sayur

Yukar Septiani @yukartian

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun ubi
1 ikatkacang panjang
2 genggamtoge
1/2kelapa parut
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
1/2asam
1/2 sdmgula merah
Garam
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
1/2 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air hingga mendidih. Masukkan toge. Rebus selama 5/10 menit. Lakukan yang sama pada kacang panjang. Daun ubi direbus agak lama. Sisihkan. Peras air pada daun ubi
2

Haluskan bawang dan cabai. Haluskan asam juga. Jangan lupa diberi garam
3

Gongseng kelapa parut hingga tanak. Dinginkan. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Campur rata. Masukan gula merah, kencur, daun salam dan daun jeruk. Masak dengan api kecil. Sampa kelapa benar benar tanak dan kering
4

Setelah masak. Tunggu bumbu dingin. Dan campur dengan sayur. Siap dihidangkan