Isian : # tumis bawang putih + bawang bombay sampe harum, masukkan ayam cincang, tumis sampe berubah warna. # bumbui garam gula lada bubuk. masukkan wortel yg sdh diseduh + air seduhannya (air utk nyeduh jgn terlalu banyak yaa). # tunggu sampe daging & wortel lembut, test rasa. # masukkan tepung terigu, aduk. # terakhir masukkan daun bawang + seledri, matikan api.

Campur rata tepung kentang + susu bubuk + lada bubuk + pala bubuk + bubuk kaldu + gula, tuang air hangat sedikit demi sedikit sampe mendapatkan tekstur yg diinginkan. selagi adonan masih hangat, masukkan butter / margarin, aduk rata. terakhir masukkan keju parut.

Pipihkan 1 sdm adonan tepung, beri isian, tutup lg dgn sedikit adonan. kepal2 sampai cukup padat. lakukan sampe adonan habis.

Goreng dengan minyak banyak panas sedang, jangan di bolak balik agar tidak terlalu menyerap minyak. angkat, tiriskan pakai tisue dapur.

Sajikan dengan saus sambal + mayonaise / rawit ijo. ngemil kroket aja yuuuk, jgn ngemil saya yaaa :P