Βάζετε το ψωμί σε ένα βαθύ μπολ με νερό και το αφήνετε να μουλιάσει κατόπιν το στύβετε με τα χέρια σας μέχρι να στραγγίσει καλά

Ρίχνετε στο μπλέντερ την ψίχα του ψωμιού το κρεμμύδι και τον ταραμά και τα χτυπάτε για λίγο να ανακατευτούν

Στη συνέχεια αρχίζετε να ρίχνετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού ανακατεύοντας διαρκώς τη μεγάλη ταχύτητα μέχρι να μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα

Δοκιμάζετε τη σαλάτα σας και να μαι κι αν είναι απαραίτητο Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι ή χυμό λεμονιού