Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam (bisa bagian apa aja); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm air asam jawa; 500 ml santan; 1 batang serai geprek; secukupnya garam; bumbu halus :; 10 buah cabai merah; 4 kemiri; 4 bawang putih; 6 bawang merah; 1 ruas jari jahe

Doriehan @doriehan

Yogyakarta - Pandaan

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Doriehan @doriehan

Yogyakarta - Pandaan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

9 porsi

500 grsayap ayam (bisa bagian apa aja)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmair asam jawa
500 mlsantan
1 batangserai geprek
secukupnyagaram
bumbu halus :
10 buahcabai merah
4kemiri
4bawang putih
6bawang merah
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

1. Bersihkan sayap ayam, lumuri air asam & garam. diamkan sebentar.
2

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, jeruk, sere, kemudian masukkan ayam, aduk rata.
3

3. Masukkan santan, Bumbui, tes rasa. ungkep sampai ayam matang.
4

4. Bakar ayam (me : pakai teflon). Tata di atas piring ayam yg sudah dibakar. Guyur dengan sisa bumbu ungkepan ayam. Siap disajikan 😊