Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang (ukuran selera); 1 buah jeruk nipis; 1/2 potong bawang bombay (iris tipis); 1 batang daun bawang; 1 sdt air asam jawa; Gula; Garam; Penyedap; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat kecil; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit (sesuai selera)

MeylaHijra Cooking @MayCooking

Banjar, Jawa Barat

Endolita Barbara 😍

Lebih banyak

Udang Asam Manis

MeylaHijra Cooking @MayCooking

Banjar, Jawa Barat

Endolita Barbara 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgUdang (ukuran selera)
1 buahjeruk nipis
1/2 potongbawang bombay (iris tipis)
1 batangdaun bawang
1 sdtair asam jawa
Gula
Garam
Penyedap
Bahan halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat kecil
2 buahcabe merah
2 buahcabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang. Kemudian masukan kedalam panci lalu rebus hingga warna udang sedikit kemerahan. (Tujuan pengrebusan ini yaitu untuk memudahkan saat pengupasan kepala dan cangkang udang)
2

Selanjutnya buang kepala udang dan bersihkan kotorannya. Terakhir, beri perasan jeruk nipis dan garam. Lalu tunggu kurang lebih 15mnt.
3

Haluskan semua bumbu halus.
4

Kemudian panaskan 2sdm minyak. Lalu masukan bawang bombay dan tumis hingga harum.
5

Masukan udang lalu tumis sebentar.
6

Kemudian masukan bumbu halus, daun bawang, air asam jawa, gula, garam dan penyedap. Beri sedikit air. Aduk dan koreksi rasa.
7

Bila rasanya sudah pas maka Udang Asam Manis siap disajikan. Selamat Mencoba :)