Pepes Ayam
Ingat obrolan sama mamah, katanya kalo lagi bulan puasa masaknya harus yang awet dimakan sampai sahur, udah di list nih mau masak ya diantaranya pepes ayam. Kadang kalo banyak mepesnya yah bisa tahan sampai beberapa hari, itu mah hemat kali yah, hihi
Tips dari mamah agar bumbunya meresap sampai ke daging2nya, pertama bumbunya harus diulek karena kalo di blender jadi terlalu banyak mengandung air. Kedua jangan irit garam saat dibumbui, sebelum di kukus ga apa2 asin karena nanti akan meresap ke daging ayam. Ketiga kukusnya paling cepet 1 jam, lebih lama lebih baik karena nanti dagingnya pun akan empuk dan bumbu meresap. 😃
Pepes Ayam
Ingat obrolan sama mamah, katanya kalo lagi bulan puasa masaknya harus yang awet dimakan sampai sahur, udah di list nih mau masak ya diantaranya pepes ayam. Kadang kalo banyak mepesnya yah bisa tahan sampai beberapa hari, itu mah hemat kali yah, hihi
Tips dari mamah agar bumbunya meresap sampai ke daging2nya, pertama bumbunya harus diulek karena kalo di blender jadi terlalu banyak mengandung air. Kedua jangan irit garam saat dibumbui, sebelum di kukus ga apa2 asin karena nanti akan meresap ke daging ayam. Ketiga kukusnya paling cepet 1 jam, lebih lama lebih baik karena nanti dagingnya pun akan empuk dan bumbu meresap. 😃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
- 2
Ulek sampai halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Setelah halus masukan bumbu kedalam wadah yang berisi ayam, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, daun kemangi, salam, irisan sereh, cabe rawit dan bumbui dengan garam, gula dan merica, aduk rata.
- 3
Bungkus satu persatu ayam dengan daun pisang, setiap membungkus pakailah 3 helai daun pisang agar saat dikukus bumbu tidak bocor keluar.
- 4
Kukus selama paling sedikit 1 jam atau lebih dengan api sedang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)