Gulai ikan mas

Name: Gulai ikan mas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas (3 ekor); 100 gram cabai merah keriting campur merah tanjung; 1000 cc santan encer dan kental dari 1 butir kelapa parut; 2 butir jeruk nipis; Bumbu yang dihaluskan :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri goreng; 2 ruas jahe; 5 cm kunyit; 1 ruas langkuas; secukupnya garam; Bumbu lainnya :; 2 batang sereh dimemarkan; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 1 mata asam kandis

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Ikan mas itu ikan tawar #ikanjanganditawar tapi kalau dimasak dengan santan dibumbu gulai khas Padang onde lamak rasanyo . Karena pernah tinggal di ranah Minang 1,2 tahun saketek saketek bahasanyo , masakannyo dapat dari Ibu Ibu di Komplek Mato Air kalau lagi masak basamo di Rumdin 🤫🙂
#ikanjanganditawar
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pekan_Padang
#cookpadcommunity_bandung
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpad
#cookpadindonesia
#kemauandankemampuan

Lebih banyak

Gulai ikan mas

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

1 kgikan mas (3 ekor)
100 gramcabai merah keriting campur merah tanjung
1000 ccsantan encer dan kental dari 1 butir kelapa parut
2 butirjeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan :
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri goreng
2 ruasjahe
5 cmkunyit
1 ruaslangkuas
secukupnyagaram
Bumbu lainnya :
2 batangsereh dimemarkan
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
1 mata asamkandis

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siangi ikan bersihkan dengan jeruk nipis siap cabe dan bumbu lainnya.
2

Haluskan bumbu bumbu yang dihaluskan sisihkan. Masak bumbu dengan santan jika sudah mendidih masukkan ikan.
3

Masak terus ikan dibalik sekali saja masak kecilkan api hingga berminyak koreksi rasa. Angkat sajikan.