Sosis Solo ala Mom's Drui & tips

Name: Sosis Solo ala Mom's Drui & tips
Yield: 30pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur; 300 gr Tepung Terigu; 200 ml Susu Cair (boleh diganti air); 500 ml Air matang; 1 sdt Garam; 1 sdt Royco; 2 sdm Minyak goreng; 250 gr Daging Sapi / Ayam (rebus lalu chopper/cincang halus); 1 bungkus Buncis iris tipis (bisa diganti wortel 5bh diparut); 1 scht Royco; 2 sdm Gula pasir (bila kurang manis bisa ditambah); secukupnya Air kaldu rebusan daging; 5 siung Bawang Merah (haluskan); 3 siung Bawang Putih (haluskan); 1 ruas Jahe (geprek); 4 butir telur kocok lepas; 1 sdt royco

Indah - Mom's Drui @cook_7302910

Sore, moms...
Kali ini mau share cemilan kesukaan dirumah, sosis solo isi yg daging sapi...
Gk pernah bosen bikinnya apalagi makannya 😁...
Resepnya ini utk 30pcs yaa, soalnya sekalian dibagi utk tetangga..
kalo yg mau bikin dikit tinggal dibagi 2 tiap resepnya, jadinya 15pcs 🤫..
Silahkan dicoba, pasti ketagihan😘😘

Lebih banyak

Sosis Solo ala Mom's Drui & tips

Indah - Mom's Drui @cook_7302910

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30pcs

Kulit :
2 butirTelur
300 grTepung Terigu
200 mlSusu Cair (boleh diganti air)
500 mlAir matang
1 sdtGaram
1 sdtRoyco
2 sdmMinyak goreng
Isian :
250 grDaging Sapi / Ayam (rebus lalu chopper/cincang halus)
1 bungkusBuncis iris tipis (bisa diganti wortel 5bh diparut)
1scht Royco
2 sdmGula pasir (bila kurang manis bisa ditambah)
secukupnyaAir kaldu rebusan daging
Bumbu Halus :
5 siungBawang Merah (haluskan)
3 siungBawang Putih (haluskan)
1 ruasJahe (geprek)
Baluran :
4 butirtelur kocok lepas
1 sdtroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dgn garam secukupnya selama 30mnt. Angkat. Cincang halus. Kalo gk mau ribet di chopper aja, moms. Sisihkan.
2

Untuk isian : Tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Lalu masukkan buncis/wortel tumis hingga 1/2 layu. Tambahkan daging cincang, aduk. Lalu masukkan air kaldu. Beri royco, gula, aduk rata. Masak hingga air benar² menyusut. Tes rasa. Angkat. Dinginkan.
3

Untuk Kulit : kocok lepas telur beri garam dan royco, hingga tercampur merata. Masukkan terigu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jika sudah tercampur rata, tambahkan minyak, aduk kembali.
4

Panaskan teflon, tuang adonan ke teflon tiap 1 sendok sayur, putar wajan hingga merata. Matang jika pinggiran sdh sedikit garing, angkat, dinginkan.
5

Beri isian, 1 lembar kulit = 1sdm isian. Gulung. Buat hingga kulit habis.
6

Panaskan minyak di wajan penggorengan. Ambil tiap gulungan, celupkan ke kocokkan telur balur rata langsung masukkan ke minyak panas. Goreng hingga kecoklatan. Ingat ya, moms. Celupkan ke kocokkan telur 1 per 1,lalu langsung goreng. Hasilnya kulitnya juga lumayan bagus 🤭🤭🤭 (note : Boros Telur, jika gulungan direndam ke kocokkan telur). Kalo mau hasil luaran nya lebih bagus & tebal, gulungan yg sdh dicelup, goreng 1/2 matang. Angkat, balur ke kocokkan telur lagi, goreng lagi hingga kecoklatan
7

Selamat mencoba ya, moms.. Walaupun sedikit ribet, tapi hasilnya sebanding. Anak² suka, suami suka, tetangga pun ketagihan 🤗🤗.. Happy Cooking, moms..