Cumi Hitam Cabe Ijo

Name: Cumi Hitam Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi segar, bersihkan tulang sisakan tintanya; 10 buah cabai hijau diiris; 10 buah cabai merah iris serong; 10 buah rawit merah utuh; 10 siung bawang merah iris; 5 siung bawang putih iris; 3 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; secukupnya Gula dan garam; 100 ml air; Jeruk nipis

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Ikuti lebih banyak resep mudah, enak dan simple di Instagram @linah_wibowo

Lebih banyak

Cumi Hitam Cabe Ijo

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Ikuti lebih banyak resep mudah, enak dan simple di Instagram @linah_wibowo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi segar, bersihkan tulang sisakan tintanya
10 buahcabai hijau diiris
10 buahcabai merah iris serong
10 buahrawit merah utuh
10 siungbawang merah iris
5 siungbawang putih iris
3 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
secukupnyaGula dan garam
100 mlair
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali. Tinta cumi jangan dibuang.
2

Tumis cabai, bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga harum. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukan air masak hingga mendidih.
3

Masukan cumi, aduk rata masak kembali selama 5 menit saja hingga kembali mendidih, agar cumi tidak alot. Sajikan dengan nasi panas.