Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam ukuran sedang; 3 lembar kubis ukuran besar, potong tipis; 1 buah tomat, potong memanjang; 1 batang daun bawang, iris; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; secukupnya Air; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kentang goreng tipis; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 buah kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos/ lengkuas; 1 batang serai, digeprek

NovaTiara @cook_6735867

Kehabisan stok sayur... Sisa cuma sayur buat sop. Berhubung sudah bikin sop kmrn, sekarang bebikinan soto...

Lebih banyak

Soto ayam

NovaTiara @cook_6735867

Kehabisan stok sayur... Sisa cuma sayur buat sop. Berhubung sudah bikin sop kmrn, sekarang bebikinan soto...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam ukuran sedang
3 lembarkubis ukuran besar, potong tipis
1 buahtomat, potong memanjang
1 batangdaun bawang, iris
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
secukupnyaAir
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKentang goreng tipis
Bahan ulek:
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 buahkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilaos/ lengkuas
1 batangserai, digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga ayam matang, kemudian angkat ayam. Bersihkan air kaldu ayam dari buih agar tidak bau amis ayam sewaktu memasak soto
2

Goreng ayam, suir2. Sisihkan
3

Tumbuk halus semua bumbu, kemudian tumis sebentar pake minyak sisa goreng ayam, biar lebih harum. Boleh ditambahkan daun jeruk dan salam. Kebetulan di rumah ga ada.
4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ayam, masak bersama suiran ayam.
5

Beri gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Tes rasa
6

Kemudian masukkan potongan kubis/ kol, daun bawang dan juga tomat. Masak hingga kubis layu.
7

Siap dihidangkan bersama keripik kentang