Kerang saus padang

Name: Kerang saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang hijau; 1/2 butir telur; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabai; 1/2 sdt garam; sejumput gula; 100 ml air; 1 tangkai daun bawang (ukuran kecil); bumbu halus; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; bumbu lainnya; 3 cm jahe; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk

Viena_rizzkiana @cook_7162118

kerang saus padang ala2 rumahan ya mom.. #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Kerang saus padang

Viena_rizzkiana @cook_7162118

kerang saus padang ala2 rumahan ya mom.. #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang hijau
1/2 butirtelur
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus cabai
1/2 sdtgaram
sejumputgula
100 mlair
1 tangkaidaun bawang (ukuran kecil)
bumbu halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
bumbu lainnya
3 cmjahe
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang sampai berkali kali, rebus air di panci sampai mendidih kemudian masukan kerang rebus kurang lebih 15 menit, angkat dan tiriskan, kemudian rebus kembali dengan bumbu dapur jahe, daun jeruk, daun salam, sereh kurang lebih 10 menit angkat tiriskan kembali
2

Tumis bawang bombai, jahe, dan bumbu halus sampai wangi
3

Masukan saus tomat, saus sambal, daun bawang, masukan air tunggu mendidih masukan telur aduk2 cepat, masukan kerang, garam, gula, aduk rata sampai bumbu meresap kemudian matikan api