Ikan Kayu

Name: Ikan Kayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ikan tongkol segar; 100 gr cabe rawit merah + cebe merah 5 buah; 15 siung bawang merah iris; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 8 siung bawang putih; 250 gr asam sunti; 5 batang sereh (Saya ga pake); 15 lembar daun jeruk (sy jg ga pake); 250 gr cabe hijau besar (iris2); 6 tangkai daun Kari; 1 SDM ketumbar

@iam_ningko @ningko_01

Jakarta Timur

Mau ikutan meramaikan jg #Pekan_Aceh Kali ini mau buat ikan kayu yg rasanya matap makan pk nasi panas2 bisa-bisa nambah nasinya😄 Kali ini sy buat nya banyak sekalian karena anak2 sangat suka ikan kayu plus utk stock di kulkas
#cookpadcommunity_Jakarta
#Belajarmasak

Lebih banyak

Ikan Kayu

@iam_ningko @ningko_01

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgikan tongkol segar
100 grcabe rawit merah + cebe merah 5 buah
15 siungbawang merah iris
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
8 siungbawang putih
250 grasam sunti
5 batangsereh (Saya ga pake)
15 lembardaun jeruk (sy jg ga pake)
250 grcabe hijau besar (iris2)
6 tangkaidaun Kari
1 SDMketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkolnya potong2 ikan lalu beri perasan jeruk nipis Dan goreng smp kecoklatan sj tdk usah smp kering. Setelah semua ikan di goreng suir2 semua ikan lalu sisihkan
2

Haluskan bumbu2 nya cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih Dan asam sunti
3

Iris2 tipis sereh Dan daun jeruknya Iris2 jg cabe hijau besarnya lalu masukkan ke dlm bumbu yg sdh di haluskan
4

Masukkan semua bahan ikan tongkol yg sdh di suir2,bumbu yg sdh di haluskan ke dlm wajan lalu beri minyak agak banyak ya lalu masukkan daun karinya klo tdk ada daun Kari tdk apa2
5

Tumis terus ikan smp agak kering kecoklatan, di proses ini memang agak lama karena mengunakan api yg sangat kecil agar tdk mdh gosong ikannya
6

Setelah sdh kering ikannya Dan sdh kecoklatan kita matikan kompornya lalu di simpan dlm wadah. Kalau ingin di simpan dlm lemari es di tempatkan dlm wadah tertutup jika ingin di sajikan kita bisa panaskan lg sebentar dng memberi minyak sedikit
7

Selesai selamat menikmati masakan #PekanAceh