Gudeg daging dan telur simple tanpa daun jati

Name: Gudeg daging dan telur simple tanpa daun jati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Nangka muda; Telur ayam; Daging has 250 gram potong dadu; Santan dari 1 kelapa atau boleh pakai santan instan; 2 keping Gula jawa; Bumbu cemplung; 2 ruas Sereh geprek; Daun jeruk; Daun salam; Lengkuas; Bumbu halus; 10 buah Bawang merah; 5 buah Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar

indah onny @indahonny

Jakarta

Pengen makan gudeg tapi ga ada daun jati di Timika hahaha jadi bikin yg simple tapi rasanya tetep enak dan kebetulan request suamiku pengen agak basah gudeg nya supaya makin di panasin makin terasa😁😁ini penampakan setelah disajikan sisa 1 telur dari 6 telur😅

Lebih banyak

Gudeg daging dan telur simple tanpa daun jati

indah onny @indahonny

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Nangka muda
Telur ayam
Daging has 250 gram potong dadu
Santan dari 1 kelapa atau boleh pakai santan instan
2 kepingGula jawa
Bumbu cemplung
2 ruasSereh geprek
Daun jeruk
Daun salam
Lengkuas
Bumbu halus
10 buahBawang merah
5 buahBawang putih
3 butirKemiri
1 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda dengan sedikit minyak yg dioleskan ke bagian panci agar tidak lengket
2

Rebus daging selama 15 menit,lalu buang air nya
3

Rebus telur ayam sesuai selera seberapa banyak lalu sisihkan
4

Masukkan nangka rebus,daging,bumbu cemplung,santan,bumbu halus tambahkan garam sedikit lalu presto selama 1/5 jam sampai 2 jam sejak presto mendesis
5

Kalau tidak menggunakan presto,bisa direbus selama 2 sampai 3 jam sampai air menyusut
6

Setelah air sedikit menyusut masukkan telur rebus aduk rata lalu rebus lagi selama 1 jam kurleb tambahkan garam,gula dan penyedap, jika warna kurang gelap boleh tambah kecap manis sedikit
7

Biasanya di hari kedua lebih gelap dan aroma gudeg nya semakin terasa..sajikan dengan tempe tahu bacem dan sambal krecek..maknyosss tenan😂😂