Asam Padeh Ikan Mas

Name: Asam Padeh Ikan Mas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas, bersihkan, kucuri air jeruk nipis dan garam; 700 ml air; Secukupnya minyak utk menumis bumbu; Gula; Garam; >> Bumbu Halus:; 9 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas (aku ga pake, keabisan); 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; >> Bumbu Cemplung:; 1 batang sereh digeprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 buah cabe rawit hijau (sesukanya aja); 1 buah tomat merah, potong-potong; 1 keping asam

Ummu Ruqayyah @ayuummuruqayyah

Medan

31 Mar 19 (24 Rajab 1440 H)

Bismillaahirrohmaanirrohiim
Udah lama banget ga nulis resep di cookpad ^^
Kali ini mengolah ikan mas yg dimasak jadi asam padeh. Seger banget rasanya. Sebenarnya kuah asam padeh udah cukup pedas tapi tetep aja aku bikin sambel tomat utk nemenin lalapan selada & bayam rebus, hehe.. Mantap!
#cookpadcommunity_medan

Sumber resep: Mba Mimi4A

31 Mar 19 (24 Rajab 1440 H)

Sumber resep: Mba Mimi4A

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Mas

Ummu Ruqayyah @ayuummuruqayyah

Medan

31 Mar 19 (24 Rajab 1440 H)

Sumber resep: Mba Mimi4A

31 Mar 19 (24 Rajab 1440 H)

Sumber resep: Mba Mimi4A

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

2 ekorikan mas, bersihkan, kucuri air jeruk nipis dan garam
700 mlair
Secukupnyaminyak utk menumis bumbu
Gula
Garam
>> Bumbu Halus:
9 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas (aku ga pake, keabisan)
2 ruaskunyit
2 butirkemiri
>> Bumbu Cemplung:
1 batangsereh digeprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
5 buahcabe rawit hijau (sesukanya aja)
1 buahtomat merah, potong-potong
1 kepingasam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuangkan air, masak hingga mendidih
2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus serta sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan harum. Lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
3

Setelah mendidih masukkan ikan, asam keping, tomat potong dan cabe rawit hijau
4

Didihkan kembali, bumbui dengan gula dan garam. Tes rasa. Setelah ikan matang, matikan api. Siap disajikan ^^