Cuci bersih ayam, potong dadu.

Pisahkan tepung menjadi 2 kelompok. Untuk adonan basah: 3 sdm tepung, tambahkan secukupnya air. Sisa tepung dipakai sebagai adonan kering

Celupkan ayam kedalam adonan basah, tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap. Kemudian celupkan kedalam adonan kering. Setelah itu goreng ayam dengan api sedang sampai matang, warna kecoklatan. Sajikan diatas piring

Tumis irisan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus cabai, saus tomat, kecap manis, garam, penyedap rasa dan air perasan lemon/jeruk nipis. Tambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental. Aduk sebentar, angkat.