Udang Kam Heong #MAHN

Name: Udang Kam Heong #MAHN
Yield: 8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Udang (resepi ni sy guna 24ekor udang saiz sederhana); 1 bj bwg besar; 3 ulas bwg putih; sedikit halia; cili padi/cili hidup ikut suka; Daun kari (lg bnyk, lg best); 1 sdb Sos tiram; 1 sdb Serbuk kari; 1 sdb udang kepal; 1 sdb gula perang; Kicap pekat manis

Rina Osman @cook_16074143

Penang

Kam Heong, diterjemahkan ke Bahasa Melayu, bunyinya 'Wangian Keemasan'.. perghhh, masak wangian🤩.. kehkehkeh..mmg btol, wangian tu dtgnya dari daun kari, udang kepal, serbuk kari, dan segala sos bagai yg membangkitkan aroma yg pasti menarik jiran sebelah dtg ke rumah😂.. Sos Kam Heong ni bleh dimasak bkn sja brsama Ayam, daging.. malah, udang dan pelbagai makanan laut pn boleh..kali ni, jom kta tgk resepi Bukan Lauk Biasa ni👇👇👇

Baca lagi

Udang Kam Heong #MAHN

Rina Osman @cook_16074143

Disimpan

Cetak

Ramuan

30min

8 orang

Udang (resepi ni sy guna 24ekor udang saiz sederhana)
1bj bwg besar
3 ulasbwg putih
sedikithalia
cili padi/cili hidup ikut suka
Daunkari (lg bnyk, lg best)
1sdb Sos tiram
1sdb Serbuk kari
1sdb udang kepal
1sdb gula perang
Kicap pekat manis

Disimpan

Cara Memasak

30min

1

Sediakan bahan²..
2

Kisar bwg besar, bwg putih, halia dan cili padi.. xmau blend, tumbuk pn bleh.🤗
3

Panaskan minyak dalam kuali, goreng dulu udang.. jgn lama.. dlm 2/3min jer.. smpai kulit udang bertukar ke warna keemasan. Pastu angkat dan toskan.
4

Panaskan mnyak goreng udang td.. masukkn bahan2 kisar td. Biarkan mereneh jap..
5

Ok, part ni ptutnya boh daun kari, tp daun kari ceq xdak plak😭.. mujoq ada hat Mak Siti.. tabuq ni jer la.. hampa guna daun kari taww.. jgn tiru kami yg ni..😂
6

Masukkan 1sdb gula perang..kacau...
7

Masukkan udang kepal, dalam 1sdb..😬
8

Ok, kemudian masukkan 1sdb rempah kari.. yg ni hampa leh ja pkai rempah apa pn.. rempah ikan pn ok..ni dh alang2 ada rempah Makanan Laut..guna jer la kan..biarkan mereneh kejap..
9

Masukkan kicap.. agak kuah td sedikit hitam.. sy guna kicap pekat.. kacau..
10

Masukkan 1sdb sos tiram..kacau..
11

Agak pekat, msukkan sedikit air.. biarkan merenih kejap..
12

Masukkan garam secukup rasa
13

Ok, dh boleh masukkan udang.. kacau sekejap jer..
14

Pastu, masukkan bawang besar yg dihiris bulat.. tutup api, siap utk dihidangkan..
15

Alhamdulillah, mkn ngan nasi panas².. sedapppp ermmm.. 😋

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Rina Osman @cook_16074143

pada 03 April, 2019 06:21

Penang

✒️FOLLOW ME, I FOLLOW U BACK🤗✒️Perempuan/Melayu/Islam✒️Penang mai✒️Surirumah(tangga xde)🤗✒️Kehebatan, menjahit, memasak, multipurpose lah senang cita🤭✒️Umur 39thn(2019)✒️Berkahwin(ckp bujang kang, korang caye lak😜)✒️ibu kpd 6 org anak(cam xcaye kan😜)✒️Dulu cecita nk bkak kedai makan sbb kte ske masak. Tapi xkesampaian, ntah mcm mna jd tukang jait plak dah🤦‍♀️. So, kt cni kte nak la share ilmu masak2 kte yg ciput ni😬Kot ada yg sudi, sudi2kan lah 𝘧𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 kte yer😘

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Udang Kam Heong

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi