Sambel goreng ati ampela Cirebonan

Name: Sambel goreng ati ampela Cirebonan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 6 butir bawang merah(iris tipis); 4 cabe rawit merah; 3 cabe keriting merah (iris serong); 4 cabe keriting hijau (iris serong); 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 7 cabe keriting merah; 2 butir kemiri (goreng sebentar); secukupnya Air; Gula; Garam; Masako ayam

Apriliani @cook_13669271

Cimahi

Source: dapurvy

Lebih banyak

Sambel goreng ati ampela Cirebonan

Apriliani @cook_13669271

Cimahi

Source: dapurvy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
6 butirbawang merah(iris tipis)
4cabe rawit merah
3cabe keriting merah (iris serong)
4cabe keriting hijau (iris serong)
1 batangsereh
1 ruaslengkuas (geprek)
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
7cabe keriting merah
2 butirkemiri (goreng sebentar)
secukupnyaAir
Gula
Garam
Masako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela dgn sedikit garam, dua lembar daun salam dan selembar daun jeruk. Potong potong goreng sebentar (selera saya)
2

Siapkan bumbu halus dan bumbu iris
3

Tumis bawang merah hingga harum, masukan bumbu halus. Aduk rata hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk hingga merata dan harum matang
4

Masukan ati ampela aduk hingga rata dgn bumbu, tambahkan air. Masak hingga air menyusut. Tambahkan gula garam dan penyedap. Tes rasa. Angkat 🐔