Pallu Basa khas Sulawesi Selatan

Name: Pallu Basa khas Sulawesi Selatan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; 500 gr iga sapi; 1.5 liter air; 5 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 3 cm lengkuas digeprek; 3 lembar daun salam; 3 batang sereh; 10 sdm air asam jawa; 50 gr kelapa parut sangrai; 1 sdm gula merah; secukupnya Garam; Bahan yang dihaluskan:; 1 sdt lada; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 5 buah cabe merah keriting

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Ikuti lebih banyak lagi ide memasak yang mudah, enak dan gampang di instagram @linah_wibowo

Lebih banyak

Pallu Basa khas Sulawesi Selatan

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Ikuti lebih banyak lagi ide memasak yang mudah, enak dan gampang di instagram @linah_wibowo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
500 griga sapi
1.5 literair
5 butircengkeh
3 cmkayu manis
3 cmlengkuas digeprek
3 lembardaun salam
3 batangsereh
10 sdmair asam jawa
50 grkelapa parut sangrai
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram
Bahan yang dihaluskan:
1 sdtlada
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmjahe
5 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk, sisakan 500 ml air kaldu lalu tambahkan 500 ml air, sisihkan.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan seluruh sisa bahan hingga harum. Lalu masukan kedalam rebusan daging.
3

Masak daging hingga kuah mendidih dan mengental. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Sajikan selagi panas.