Seblak Ceker Pedas #BandungRecook2_WinaKartika

Name: Seblak Ceker Pedas #BandungRecook2_WinaKartika
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 cm kunyit; 1 siung bawang putih; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus; Secukupnya air; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 25 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir

Mama Salman @mamasalman

Bandung

Favoritos mamamia lezatos ini mah, dari anak kecil sampe kakek" doyan sama seblak 😆
Seblak bukan sembarang seblak karena resepnya pake rempah" juga.. enak pokonya, kalau jualan ini pasti laris manis.
Boleh di coba loh mom sok mangga dijamin ketagihan 😊😋
#bandungrecook2_winakartika #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Seblak Ceker Pedas #BandungRecook2_WinaKartika

Mama Salman @mamasalman

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
2 cmkunyit
1 siungbawang putih
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu halus
Secukupnyaair
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskencur
25 buahcabe rawit
1 buahcabe merah
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, bersihkan ceker lalu cuci bersih..
2

Rebus ceker selama 5 menit, kemudian rebus lagi (ganti air) bersama lengkuas, jahe, daun salam, kunyit dan bawang putih yang di geprek, rebus hingga ceker empuk.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun jeruk kemudian aduk lagi..
4

Masukkan ceker, lengkuas, jahe, daun salam dan bawang putih geprek (yang tadi direbus) aduk merata, kemudian tambahkan air rebusan ceker secukupnya biarkan hingga mendidih.. cek rasa dan sajikan..