Seblak Tulang Ayam

Name: Seblak Tulang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang ayam potong; 2 sdt bawang putih halus; 2-3 sdt kencur halus (2 ruas kencur seukuran kelingking); 1 sdt jahe halus; 1 sdt ketumbar halus; 1 sdt lengkuas halus; 1-2 butir cabai rawit domba (sesuai selera), haluskan; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 sdm kecap; 1 sdm gula pasir; Garam; Penyedap; Air; Minyak

Minda Habibah @mindahabibah

Bandung

Di Cimahi, ada warung seblak terenak yg pernah saya makan, sampai doyan banget seminggu 3x jajan seblak. Cita rasanya ga seperti seblak biasa, karna kuat akan bumbu rempahnya. Iseng bikin, ternyata rasanya enak. Sampai suami yg asing banget sama makanan ini, seneng banget dia makannya ❤

Lebih banyak

Seblak Tulang Ayam

Minda Habibah @mindahabibah

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtulang ayam potong
2 sdtbawang putih halus
2-3 sdtkencur halus (2 ruas kencur seukuran kelingking)
1 sdtjahe halus
1 sdtketumbar halus
1 sdtlengkuas halus
1-2 butircabai rawit domba (sesuai selera), haluskan
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 sdmkecap
1 sdmgula pasir
Garam
Penyedap
Air
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang ayam dengan daun jeruk dan daun salam sekitar 20-30 menit hingga melunak/matang. Tiriskan
2

Tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tulang ayam yg sudah ditiriskan. Aduk hingga merata.
3

Tambahkan air sekitar 300ml, aduk dan biarkan hingga mendidih.
4

Tambahkan kecap, gula pasir, garam, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika kepedasan, bisa tambahkan kecap lagi.
5

Jika rasa sudah pas, seblak tulang pun siap disajikan.