Mujair Bumbu Tauco

Name: Mujair Bumbu Tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mujair (±500 gr); 2 pack kecil tauco (potonya nti di bawah ya); 1 lembar daun salam; 1 batang serai (uk.kecil & geprek); 6 buah cabe hijau besar; Vetsin secukupnya (me:sasa); Minyak goreng utk menggoreng & menumis; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; 2 buah cabe rawit cengek (opsional)

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Sekedar masakan sehari-hari yg merupakan resep turun temurun dari keluarga bumer 😁...oia utk ikan selain mujair saya jg biasa pake ikan ekor kuning atau ikan pisang2...

Lebih banyak

Mujair Bumbu Tauco

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Sekedar masakan sehari-hari yg merupakan resep turun temurun dari keluarga bumer 😁...oia utk ikan selain mujair saya jg biasa pake ikan ekor kuning atau ikan pisang2...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mujair (±500 gr)
2 packkecil tauco (potonya nti di bawah ya)
1 lembardaun salam
1 batangserai (uk.kecil & geprek)
6 buahcabe hijau besar
Vetsin secukupnya (me:sasa)
Minyak goreng utk menggoreng & menumis
Bumbu yg di haluskan
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
2 butirkemiri
2 buahcabe rawit cengek (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dgn jeruk nipis & garam sedikit saja...sisihkan
2

Haluskan tauco pake blender (tdk perlu halus sekali),asal saja...oia saya pake tauco merk di bawah ini yaa
3

Blender bumbu yg di haluskan...sisihkan
4

Iris cabe hijau sesuai selera...sisihkan
5

Goreng ikan mujair sampai matang...tdk perlu terlalu garing yg penting permukaan dagingnya sudah kering (lupa poto euy 😁)
6

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum...lalu masukkan daun salam & sereh
7

Setelah bumbu setengah matang masukkan irisan cabe hijau...lalu tumis sampai bumbu matang
8

Tuang tauco yg sudah di haluskan tadi lalu tambahkan air secukupnya & vetsin
9

Setelah bumbu agak susut lalu masukkan ikan mujairnya...biarkan meresap sebentar...lalu matikan kompor
10

Siap untuk di hidangkan...
11

Note: Di sini saya tidak menambahkan garam & gula karna tauco yg saya pakai sudah terasa cukup asin & manis...jadi nanti jgn lupa di cicip dulu yaa moms bumbunya...